28 Ocak 2022

Ondan Haberin Olsun

Bugünkü Tarifimiz 10 Numara Şehir Balıkesir’in Lezzetlerinden; Saçaklı Mantı

Çıngıllı (Saçaklı) Mantı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2, 5 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 haşlanmış tavuk
  • 3 büyük soğan
  • Karabiber
  • Salça
  • Tuz

Çıngıllı (Saçaklı) Mantı Tarifi Yapılışı

Öncelikle bu mantı tarifi bilinen mantı tariflerinden çok farklı bilinen yeri Balıkesir Gönen ilçesi orada çokça yapılır ama bu mantıyı bulabilen yapabilen mutlaka yapmalı kalabalık misafire çok bereketli yanına bi çorba yapsak yeterli gelelim biraz uğraştırıcı gibi gözükse de tadı mükemmel olan mantı yapılışına.
Öncelikle nohutumuzu akşamdan kabartıp gündüz bildiğimiz nohut yemeği gibi pişirelim ayrı bir tencere de tavuğumuzu haşlayalım bir büyükçe tepside de kuru mantımızı yayalım. Tavuğumuz haşlanınca etlerini didikleyelim bir tavaya 2 soğanı yemeklikten biraz iri doğrayalım 2 yemek kaşığı salçamızı koyup didiklediğimiz etleri bu salçalı karışıma ekleyip iki dakika pişirip kapatalım. Nohutumuz da pişmiş olmalı. Bundan sonra tepsideki mantımıza nohut ılık olacak burası püf nokta sıcak dökersek hamurumsu olur matımız yavaş yavaş kepçeyle alıp 5 kepçe dökelim tanesi suyu karışık sonra 4 kepçede tavuğumuzun suyundan dökelim üzerine didikleyip salçayla karıştırdığımız tavuk etlerini yayalım suyunu hemen çekerse nohuttan veya tavuk suyundan biraz daha dökelim tepsinin üzerini kapatalım 15 dakika beklesin mantımız suyunuz çeksin iyice çekmeden yenebilir afiyet olsun.

(Visited 1 times, 1 visits today)
Please follow and like us:
Pin Share
0Shares
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
RSS
Follow by Email