Balıkesir'in Damak Çatlatan Lezzeti: Bigadiç Güveci!

Bigadiç Güveci, Balıkesir'in en tanınmış lezzetlerinden biri olarak öne çıkıyor! 

Oğlak etinin muhteşem lezzeti, odun ateşinde pişirilerek hazırlanan bu eşsiz yemek, yerel tatlar arayanların vazgeçilmezi haline gelecek. 

Balıkesir'in gururu, Bigadiç Güveci her lokmasıyla lezzet şöleni sunuyor.

İşte Bigadiç'in eşsiz lezzeti oğlak güvecinin tarifi:

Malzemeler:

• 1 adet oğlak but
• 3 adet orta boy soğan
• 2 adet kapya biber veya çarliston biber (isteğe göre)
• 1 baş sarımsak
• 5-6 adet domates (kabukları soyulmuş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Kekik
• Kırmızı toz biber

Yapılışı:

1. Oğlak butu istenilen büyüklükte parçalara ayırın veya kasaptan güveçlik parçalatın.
2. Güvecin içine sırasıyla en alta iri doğranmış soğanları, ardından irice doğranmış kapya biberleri ve sonra etleri güzelce dizin.
3. En üste kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri ilave edin.
4. Tuz, karabiber, toz biber ve kekik gibi baharatları ekleyin.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına güveci yerleştirin.
6. 20-25 dakika sonra et suyunu salacaktır. Bu noktada ısıyı 180-170 dereceye düşürün ve yavaş yavaş 1 saat daha pişirin. Arada bir karıştırabilirsiniz.
7. Piştikten sonra sıcak olarak servis yapın ve eşsiz Bigadiç lezzetinin tadını çıkarın.

Afiyet olsun!

Orjinal Habere Git